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吧臺(tái)廚房管理員崗位職責(zé) 一、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的制作,控制廚房出品。嚴(yán)格遵守 憑電腦小票出品的要求。 二、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),了 解各崗位人員的技術(shù)水平和專(zhuān)長(zhǎng), 合理安排工作崗位, 確保吧臺(tái)廚房 工作的正常運(yùn)作。 三、制定吧臺(tái)廚房菜譜,確定出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用,保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn), 了解經(jīng)理、主管對(duì)市場(chǎng)行情的 看法,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式,推廣特別介紹,組織 特色小吃。 五、熟悉原材料種類(lèi)、特點(diǎn)、價(jià)格,熟悉時(shí)令品種,掌握貨源供應(yīng)質(zhì) 量、價(jià)格,對(duì)重要的貨物采購(gòu),要親自與采購(gòu)部聯(lián)系.并親自驗(yàn)收。 六、巡視吧臺(tái)廚房工作情況, 組織食品制作, 合理調(diào)派人力和技術(shù)力 量,統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。 七、每日檢查吧臺(tái)廚房的衛(wèi)生, 檢查吧臺(tái)廚房的食品質(zhì)量, 把好食品 衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 八、檢查吧臺(tái)廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、
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第 1 頁(yè) 共 3 頁(yè) 服務(wù)吧臺(tái)購(gòu)銷(xiāo)合同 甲方: 乙方: 因甲方新建大樓需訂購(gòu)一樓服務(wù)吧臺(tái)一個(gè),根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》等相關(guān)法律法 規(guī)的規(guī)定,甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上,簽訂一樓服務(wù)吧臺(tái)購(gòu)銷(xiāo)合同如下: 第一條 供貨數(shù)量 、技術(shù)、單價(jià)要求: 臺(tái)面石材材料: 材料厚度 顏色: 單價(jià): 元 / 米(或者 元 /個(gè))總價(jià): 元 具體尺寸需乙方到現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量并提供圖紙,技術(shù)要求見(jiàn)附表,顏色和款式由甲方確認(rèn)。 備注:以上數(shù)量最終據(jù)實(shí)結(jié)算,如有數(shù)量變更,優(yōu)惠幅度、單價(jià)不變。 第二條 產(chǎn)品質(zhì)量要求及保修期 由甲方在乙方提供的樣品內(nèi)選定,乙方對(duì)服務(wù)吧臺(tái)整體質(zhì)保三年,三年內(nèi)如有(除人為因 素)開(kāi)裂等質(zhì)量問(wèn)題免費(fèi)維修,所產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方自理。甲方使用期間出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題, 乙方將在 4小時(shí)內(nèi)響應(yīng), 72小時(shí)到位維修。 第三條 交貨時(shí)間及地點(diǎn) 交貨期限:自合同簽訂后 日到貨。交貨地點(diǎn): 。產(chǎn)品自乙方
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