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更新時間：2025.04.13
廚房通風排煙的設(shè)計資料

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《建筑設(shè)計技術(shù)細則－設(shè)備專業(yè)》第 197 頁：采用全面排風消除余熱時，通風 量按下式確定： L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通風換氣量 M3/H 。Q 室內(nèi)顯熱發(fā)熱 量 W， TP 室內(nèi)排風設(shè)計溫度（攝氏度）， TS 送風溫度 《供暖通風設(shè)計手冊》第 753 頁：消除設(shè)備余熱所需換氣量中空氣比熱 1.01KJ/Kg.K 《技術(shù)措施》 4.5.4 電梯機房夏季可采用機械通風或制冷（自帶冷源空調(diào)機）進行降溫，采用 通風降溫風量應按設(shè)備發(fā)熱量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 計算確定。 Q-- 室內(nèi)顯熱發(fā)熱量， Tp 室內(nèi)排風設(shè)計溫度 Ts 送風溫度 散熱數(shù)據(jù)不全時，可按 5~15 次/h 估算 房通風量計算 廚房的通風量由兩部分組成， 即局部排風量和全面排風量兩部分。 局部排風量應 選用的灶具和廚房排風罩 的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。 1.通風量的計

廚房通風節(jié)能設(shè)計

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廚房通風節(jié)能設(shè)計 中交水運規(guī)劃設(shè)計院 有限公司 李顏頤 江蘇華洲工業(yè)設(shè)備安裝有限公司 康浩 北京天鴻圓方建筑設(shè)計有限責任公司設(shè)備部 張志剛 摘 要：針對廚房通風設(shè)計存在的問題，闡述了通風系統(tǒng)、 氣流組織形式與風量、熱量平衡 計算、風管內(nèi)氣流速度等的確定原則和方法， 以創(chuàng)造優(yōu)良的廚房環(huán)境 ，設(shè)計出 高效節(jié)能的通 風系統(tǒng)。 關(guān)鍵詞： 排風量 系統(tǒng)劃分 氣流組織 節(jié)能 1. 前言 大多數(shù)的賓館、飯店等綜合性建筑，由 于功能的多樣性，使得建筑布局較為復雜； 在其附屬的廚房設(shè)計中， 更是常常因建筑布 局的限制使得通風系統(tǒng)的布置變得 十分 棘 手。廚房通風往往又都留給設(shè)備廠家進行二 次設(shè)計，使得廚房工藝設(shè)計專業(yè)與通風設(shè)計 專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠 ，再加上系統(tǒng)設(shè)計的不合 理，就會造成廚房排風不暢， 工作環(huán)境惡劣。 下面筆者結(jié)合自己的工程設(shè)計實踐對如何 設(shè)計一個節(jié)能高效的廚房通風系統(tǒng)提出自 己的見解。 2.廚房

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