格式:pdf
大小:365KB
頁數: 2頁
七大關鍵詞保障廚房裝修質量 上傳日期: 2010-4-15 瀏覽次數: 74 次 字體: [ 大 中 小 ] 選好適合自己的款式,如何在 櫥柜消費的復雜過程中保證質量呢 ?專家建議消費者重點關注以下七大 關鍵詞: 品牌 歐洲因其深厚的文化底蘊和前沿的設計理念,引領著世界櫥柜潮流。近幾年來,中國在一躍成為世界 第一大櫥柜生產國的同時,一批本土品牌也迅速成長起來,產品返銷到歐美等發(fā)達國家。所以,選擇品牌 產品很關鍵。 整體廚房 自 1994 年“整體廚房 ”的概念引入中國, 這種實用性與裝飾性完美結合的現代化櫥柜迅速發(fā)展成一種潮 流。所謂 “整體”,不僅包含電器櫥柜的最佳結合,還要考慮水、電、氣的走線布局等,這些都只有一些大 型專業(yè)的生產廠家才能做到一體化的設計、配置、安裝等。這也應該是消費者的最佳選擇。 工廠化生產 整體櫥柜屬于集成定單式產品,種類繁多,結構和設計高度個性化。因此,只有規(guī)
格式:pdf
大小:17KB
頁數: 7頁
廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護,必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度,創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。 一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實行衛(wèi)生責任制, 劃分清掃區(qū)域, 把每個崗位的清掃內容分配給每個人, 然后將其書 面表格化 (清掃衛(wèi)生責任表) ,并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區(qū)域的衛(wèi)生清掃。 責任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局, 各功能區(qū)域清晰, 生產加工流程簡短順暢, 避免迂 回交叉,路徑分明。生產作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾,以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物,在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜, 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料, 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防