造價通
更新時間：2024.12.28
廚房中的物理知識-課程論文

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">10KB

頁數(shù)： 4頁

廚房中的物理知識 楊柳 數(shù)計(jì)學(xué)院、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)、 1011 班，學(xué)號： 2010117115 摘要：物理越來越廣泛地應(yīng)用于們?nèi)粘５纳钌a(chǎn)中， 人們生活也越來越離不開物理， 可以說處處與物理打著交道， 就拿與人們朝夕相處的廚房來說吧， 其中就蘊(yùn)涵著豐富的物理 知識我們認(rèn)真觀察廚房里燃料、 炊具，做飯、做菜等全部過程， 回憶廚房中發(fā)生的一系列變 化，會看到有關(guān)的物理現(xiàn)象，其中會有與電學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象，與力學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象 ，與 熱學(xué)知識有關(guān)的現(xiàn)象。 我們在日常生活認(rèn)為有些都是習(xí)以為常， 是人們都知道的， 但是有沒 有從本質(zhì)上了解這些現(xiàn)象是為什么發(fā)生的， 是怎么樣發(fā)生的， 為什么會有這樣的結(jié)果。 接下 來是我根據(jù)觀察廚房現(xiàn)象和以前的經(jīng)驗(yàn)，然后根據(jù)我所學(xué)的物理知識很上網(wǎng)搜索的一些資 料，對一些現(xiàn)象作了一些解釋和說明。 關(guān)鍵詞 ：廚房；物理；電學(xué)；力學(xué)；熱力學(xué) 廚房中的物理學(xué)知識很多，

廚房處罰制度

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">51KB

頁數(shù)： 5頁

廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準(zhǔn)。 3、工作時間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價賠償。

精華知識

廚房中堂字

最新知識

廚房中堂字
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問答

廚房中堂字
點(diǎn)擊加載更多>>
專題概述
廚房中堂字相關(guān)專題

分類檢索：