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更新時(shí)間：2025.06.01
職業(yè)院校酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)

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1 / 16 職業(yè)院校酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn) 一、 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)由餐飲職業(yè)教育教案指導(dǎo)委員會(huì)研究制定，適用于中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)、高等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)安 排，面向酒店行業(yè)，針對(duì)酒店前廳部、餐飲部、客房部及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、人力資源部等部門(mén)的服務(wù)、 管理崗位（群 )。 二、 實(shí)習(xí)目標(biāo) 學(xué)生通過(guò)酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，了解企業(yè)的運(yùn)作、組織架構(gòu)、規(guī)章制度和企業(yè)文化；掌握崗位的典型工作流程、工作內(nèi)容及核心技能；養(yǎng)成愛(ài)崗 敬業(yè)、精益求精、誠(chéng)實(shí)守信的職業(yè)精神，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。 三、時(shí)間安排 中（高）職學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)（灑店管理專業(yè)）學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)為期至少半年以上，可安排在最后一學(xué)年進(jìn)行，也可安排在教案的中 間環(huán)節(jié)交替或分期安排。 四、實(shí)習(xí)條件 (一）實(shí)習(xí)酒店條件 學(xué)校應(yīng)遵循長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、密切合作的原則選擇實(shí)習(xí)酒店，成建制地安排學(xué)生實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)灑店應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，

高職道橋?qū)I(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理分析

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頂崗實(shí)習(xí)是高職道橋?qū)I(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分,通過(guò)實(shí)習(xí),有利于學(xué)生崗位能力和綜合素質(zhì)的提高。本文從實(shí)踐教學(xué)體系、頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理、實(shí)習(xí)考核與評(píng)價(jià)方面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的難點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)探討,進(jìn)而有針對(duì)性地提出解決思路。

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