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大豆富含蛋白質(zhì)和脂肪,在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易出現(xiàn)吸濕生霉、浸油赤變、品質(zhì)劣變、發(fā)芽力喪失等不良現(xiàn)象,儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較差。中央儲(chǔ)備糧德州直屬庫(kù)利用倉(cāng)頂隔熱改造、倉(cāng)內(nèi)密閉保溫等方法和措施,探索了一些大豆的儲(chǔ)存管理經(jīng)驗(yàn)。
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