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更新時間：2024.12.29

頭條 工業(yè)明膠的鑒別明膠

一．工業(yè)明膠制品一般質(zhì)量比較差，雜質(zhì)比較多，黏度和韌性比較小，特別的易碎，如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些，基本上可以判斷是添加了工業(yè)明膠。二．工業(yè)明膠制品，一般都會有鮮艷的顏色。因為食用...

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為建立魚皮明膠清潔生產(chǎn)工藝,對超高壓輔助提取魚皮明膠進行系統(tǒng)研究,考察超高壓處理壓力、超高壓作用時間、提取溫度、提取時間對凝膠強度和提取率的影響。結(jié)果表明,較優(yōu)提取工藝為處理壓力300MPa、超高壓時間10min、提取溫度50～60℃、提取時間4h,在此條件下明膠凝膠強度可達274g,得率可達75.03%,溶解溫度和凝膠溫度分別為23.6℃和16.4℃。

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專家解答：明膠其實是一種蛋白質(zhì)，它是用動物的皮或骨頭水解熬制而成。人們喜歡吃豬皮、鳳爪，并傳說吃膠原蛋白美容，明膠就是膠原蛋白煮后的產(chǎn)物，肉皮凍也是明膠的凝凍。只要是食用級明膠，就...查看詳情

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明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動物明膠、膘膠。工業(yè)明膠為無色至淡黃色透明...查看詳情

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明膠按品類和質(zhì)量檔次，價格相差很大。一般藥用明膠在5-10萬元/噸；食用明膠在4-6萬元/噸；工業(yè)明膠在1.5-4萬元/噸；照相用膠在8-10萬元/...查看詳情

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食用明膠.工業(yè)用明膠保質(zhì)期分別是多少.價格是多少錢一噸 (1) 15

你好。很幸運看到你的問題。但是又很遺憾到現(xiàn)在還沒有人回答你的問題。也可能你現(xiàn)在已經(jīng)在別的地方找到了答案，那就得恭喜你啦?？赡苁悄銌柕膯栴}有些專業(yè)了，沒人會?；蛘邉e人沒有遇到或者接觸...查看詳情

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【定義】從動物的膠原質(zhì)中，通過部分酸法水解(A型)，或者部分堿法水解(B型)，甚至還可以通過酶解，提純而獲得的膠原蛋白。明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高...查看詳情

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