造價(jià)通
更新時(shí)間：2025.04.26
黑米黑豆黑芝麻復(fù)合飲料的研制

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黑米、黑豆和黑芝麻均具有較高的營養(yǎng)及保健價(jià)值,通過單因素和正交試驗(yàn)對(duì)三者復(fù)合飲料的加工工藝進(jìn)行研究。結(jié)果確定黑米的烘烤條件為150℃烘烤10min,黑米乳的糊化條件為90℃糊化20min;黑米乳的最佳酶解工藝參數(shù)為先采用0.3%高溫淀粉酶在80℃酶解60min,然后采用0.2%堿性蛋白酶在60℃酶解50min;通過風(fēng)味調(diào)配試驗(yàn)確定飲料的最佳配方是黑米乳:黑豆乳:黑芝麻乳=5:2:3,加水量為原料的2倍,蔗糖添加量6%;添加0.1%羧甲基纖維素鈉、0.5%海藻酸鈉、0.12%黃原膠組成的復(fù)合穩(wěn)定劑,以及0.02%蔗糖酯、0.06%三聚甘油單硬脂酸酯、0.16%聚甘油脂肪酸酯組成的復(fù)合乳化劑,并且經(jīng)過60℃、25MPa、二次均質(zhì),110℃殺菌30min,制備出的復(fù)合飲料口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富、穩(wěn)定性較好。

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1設(shè)計(jì)概念一年365天,看似平淡無味,卻有許多值得我們紀(jì)念與慶祝的日子,而每個(gè)人的一生中一定會(huì)有那數(shù)不清的日子,總是希望能夠與大家一起分享,如平日中的小聚餐到那童話般結(jié)局的婚宴、小生命誕生的滿月酒,還有"今日我最大"的生日舞會(huì)等。往常我們舉辦宴會(huì)都是通過傳統(tǒng)信件寄送以及電話聯(lián)絡(luò)等方式傳遞信息,但傳統(tǒng)信件寄送需耗費(fèi)邀請(qǐng)函印制、寄送等時(shí)間與費(fèi)用,而電話聯(lián)絡(luò)又需一一撥打,耗時(shí)又

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