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設計說明 —— xx快餐店 作品名稱: xx快餐店設計(西式) 。 店面位置:位于 xx繁華的商業(yè)區(qū)。 服務人群:以周圍的上班一族為主,附近其它客源為輔。 經(jīng)營范圍:以漢堡、雞塊、薯條、可樂等西式快餐為主。 經(jīng)營理念:“五星級服務”;五星級的就餐環(huán)境;五星級的服 務質(zhì)量;五星級的準確率;五星級的外賣服務。 營銷策略: 一、定期進行優(yōu)惠活動 二、不同等級“星卡” 打折服務。 三、不定期現(xiàn)場抽取“幸運星”活動(被 抽選這可免費享受一頓午餐) 。 設計風格:以當代時尚簡約風格為主, 打造一個既溫馨舒適, 有快速便捷的就餐環(huán)境。 各功能區(qū)設計:一:餐廳設計。座椅布置以四人卡座為主, 雙人座椅輔之,能夠滿足各種人群的需求。座椅安排上一直 線型為主,方便顧客通行。 二:廚房設計。廚房設計的較為寬敞能夠滿 足各種食品制作的空間需求。 三:服務臺與備餐區(qū)設計。服務臺位于整個 空間中間,視野開闊,方便服務來
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