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更新時(shí)間：2025.05.11
乳粉生產(chǎn)工藝流程

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乳粉生產(chǎn)工藝流程 ⒈ 乳粉的一般生產(chǎn)工藝流程如下： 原料驗(yàn)收→預(yù)處理與標(biāo)準(zhǔn)化→濃縮→噴霧干燥→冷卻儲(chǔ)存→包裝→成品 ⒉ 原料乳的驗(yàn)收及預(yù)處理 ⒊ 配料 乳粉生產(chǎn)過程中，除了少數(shù)幾個(gè)品種 (如全脂乳粉、脫脂乳粉 )外，都要經(jīng)過配料工序，其配料比例按產(chǎn) 品要求而定。配料時(shí)所用的設(shè)備主要有配料缸、水粉混合器和加熱器。 ⒋ 均質(zhì) 生產(chǎn)全脂乳粉、全脂甜乳粉以及脫脂乳粉時(shí)一般不必經(jīng)過均質(zhì)操作，但若乳粉的配料中加入丁植物油 或其他不易混勻的物料時(shí)， 就需要進(jìn)行均質(zhì)操作． 均質(zhì)時(shí)的壓力一般控制在 14～21 MPa，溫度控制在 60℃ 為宜。均質(zhì)后脂肪球變小，從而可以有效地防止脂肪上浮，并易于消化吸收。 ⒌ 殺菌 牛乳常用的殺菌方法見圖 1。具體應(yīng)用時(shí)，不同的產(chǎn)品可根據(jù)本身的特性選擇合適的殺菌方法。日前最 常見的是采用高溫短時(shí)滅菌法，因?yàn)槭褂迷摲椒ㄅＨ榈臓I養(yǎng)成分損失較小，乳粉的理化特性較好。 ⒍ 真空濃縮

酒鋼生產(chǎn)工藝流程 (2)

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判斷題 : 1.（√）鏡鐵山礦位于祁連山腹地，甘肅省肅南裕固族自治縣祁豐區(qū)境內(nèi)。 2.（√）鐵礦石主要由鏡鐵礦、菱鐵礦和褐鐵礦組成。 3.（×）酒鋼選礦廠采用的焙燒礦磁選屬于強(qiáng)磁選。 4.（×） CO2是可燃成分且有毒。 5.（×）酒鋼燒結(jié)廠生產(chǎn)燒結(jié)礦用的原料有含鐵原料、燃料和膨潤(rùn)土。 6.（√）原料一次篩分采用 TLZS型 1800×3600 自定中心振動(dòng)篩。 7.（√）酒鋼 1#高爐有效容積 1800m3，2#高爐有效容積 450m3. 8.（√）球團(tuán)是造球機(jī)在加水的條件下受到滾動(dòng)而造成一定尺寸的生球。 9. （√）酒鋼中板廠生產(chǎn)的板材尺寸為厚度 6-40mm，寬度 1500-2700mm，長(zhǎng)度 2-15m。 10.（×）高爐煤氣主要供煉鐵廠使用以及民用。 （√）鏡鐵山的兩個(gè)礦區(qū)采用都地下開采，西溝礦區(qū)采用露天開采。 （×）高爐煤氣可以通過凈化處理后可以作為民用煤氣。 （×）樺樹溝

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