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相比木質(zhì)砧板,塑料砧板由于重量輕、易清洗而被越來越多人青睞.不過,美國(guó)威斯康星大學(xué)近期一項(xiàng)研究表明,塑料砧板比木質(zhì)砧板細(xì)菌更多.研究人員發(fā)現(xiàn),沙門氏菌等細(xì)菌很難在木質(zhì)砧板上存活過夜,但這些細(xì)菌則能在塑料砧板上存活下來并繁殖旺盛.
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