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一般來(lái)講,使用天然氣是安全的,但若在密閉房間里燃燒,消耗氧氣太多,會(huì)因不完全燃燒產(chǎn)生一氧化碳,引起中毒。所以,使用天然氣一定要注意通風(fēng),這是廚房通風(fēng)的意義所在。現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)已不僅局限于簡(jiǎn)單的通風(fēng)設(shè)計(jì),而逐步發(fā)展為通風(fēng)與空調(diào)相結(jié)合的形式。這里我們將就廚房的通風(fēng)及空調(diào)設(shè)計(jì)分別做以說(shuō)明。
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