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山茶屬植物的經(jīng)濟(jì)意義 一、 世界三大飲料之一的茶葉 原產(chǎn)于中國(guó)的茶葉和普洱茶 是山茶屬植物中最具世界性經(jīng)濟(jì)意義的作物，茶樹(shù)與屬于 熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無(wú)論在溫帶或寒帶都可生長(zhǎng)，從南緯 33度的南非共 和國(guó)以北地區(qū)至北緯 42 度附近格魯吉亞共和國(guó)高加索山區(qū)都有引種栽培，而且隨著經(jīng) 濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際茶葉的出口貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)，由 70年代的萬(wàn)噸猛增至 1994年的 101萬(wàn) 噸。到 2005年預(yù)計(jì)將達(dá) 145~150萬(wàn)噸。中國(guó)是世界主要產(chǎn)茶國(guó)之一， 1995年全國(guó)茶園 面積萬(wàn)公頃。 全國(guó)茶葉產(chǎn)量萬(wàn)噸， 茶葉也是云南省的重要產(chǎn)品之一， 1995年全省栽培面 積為萬(wàn)公頃占全國(guó)面積的 %，年產(chǎn)量萬(wàn)噸，占全國(guó) %,居全國(guó)第四位 ,茶農(nóng) 120萬(wàn)戶(hù) ,年產(chǎn) 值億元，加工產(chǎn)值億元，是農(nóng)村的重要產(chǎn)業(yè)，而且存在巨大潛力，因?yàn)樵诂F(xiàn)今世界上有 40 余個(gè)國(guó)家出產(chǎn)茶葉， 沒(méi)有一個(gè)國(guó)家象中國(guó)這樣擁有眾多的品種
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1.1 油茶簡(jiǎn)介 1.1.1植物油料種類(lèi) 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油料植物。 茶油 的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與 橄欖油比維生素 E 含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)， 具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 油茶具有很高的綜合利用價(jià)值， 茶籽粕中含有 茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料 工業(yè)產(chǎn)品等的原料， 茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等， 茶殼還是一種 良好的食用菌培養(yǎng)基。 研究表明，油茶皂素還有抑菌 和抗氧化作用。 此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)， 10 月 上旬至 12 月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用 價(jià)值 。同時(shí)，油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)二氧化硫抗 性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、 涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。 1.1.2 中國(guó)
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