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商用廚房排油煙及補風(fēng)設(shè)計 廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因,一方面是由于廚房工 藝設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,由于 我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗,設(shè)計不盡合理。廚房通風(fēng)量計算: 廚房的通風(fēng)量由兩部分組成,即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量兩 部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確 定,一般按每米排煙罩 2000 風(fēng)量進行計算 ,全面排風(fēng)量一般 按計算確定。 1.通風(fēng)量的計算 機械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計算求利,其計算公 式: L=Q/0.337(tp-ti) (1)式中,L--必須的通風(fēng)量、 m3/h ; tp--室內(nèi)排風(fēng)計算溫度,可采用下列數(shù)值:夏季 35 攝氏度,冬季 15 攝氏度; ti--室內(nèi)通風(fēng)計算溫度,攝氏度; Q--廚房內(nèi)的總 發(fā)熱量(顯熱),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2)式中, Q1--廚房設(shè)備散 熱量,按工藝提供數(shù)據(jù)計算,如無資料時,可參考文獻; Q
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2015-2022 年中國商用廚房設(shè)備行業(yè) 分析及投資趨勢研究報告 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) 什么是行業(yè)研究報告 行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、 規(guī)模結(jié)構(gòu)、競爭格局以及綜合 經(jīng)濟信息等,為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。 企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場, 但微觀市場中的 假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。 一個全面競爭的時代, 不但 要了解自己現(xiàn)狀, 還要了解對手動向, 更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于 胸。 行業(yè)研究報告的構(gòu)成 一般來說,行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面: 行業(yè)研究的目的及主要任務(wù) 行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎(chǔ)。 對企業(yè)而言,發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成: 外部的行業(yè)研究、 內(nèi)部的 企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計。 行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點的關(guān)系, 行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)