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以阿膠紅棗、黃芪為原料生產(chǎn)出阿膠、黃芪山楂糕,以此為基礎(chǔ)制作復(fù)合裱花蛋糕,不僅研制開發(fā)了阿膠紅棗、黃芪山楂糕裱花蛋糕新產(chǎn)品,而且該產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價值、保健價值、食用價值。運用模糊數(shù)學(xué)法對不同生產(chǎn)方法生產(chǎn)的裱花蛋糕進行質(zhì)量評判。
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