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面對(duì)繁雜的工作,抽點(diǎn)時(shí)間下廚房弄弄菜,其實(shí)是一種緩解工作壓力的方式。當(dāng)小蔡把這一發(fā)現(xiàn)發(fā)貼到論壇上時(shí),竟得到了網(wǎng)友們的認(rèn)同。不過還是有朋友對(duì)小蔡說:小蔡同志,你說得倒是輕松哦,可我天生對(duì)做菜不敏感,能不能教我兩招嘛!沒辦法,小蔡自認(rèn)倒霉,只好在網(wǎng)上當(dāng)起了義務(wù)“傳菜員”——傳授家常菜烹制廚藝的人員。下廚房做菜是一番樂趣,教人做菜又是一番樂趣,能讓更多的朋友學(xué)得一手廚藝,在廚房里、餐桌上找到一份快樂,小蔡我心里高興。這里,我借《四川烹飪》給大家弄幾道家常菜。
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大中型地下廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)和總結(jié)——介紹廚房設(shè)置在地下室后通風(fēng)設(shè)計(jì)中聽采取的技術(shù)措施，并結(jié)合工程實(shí)例確定各系統(tǒng)通風(fēng)量的計(jì)算方法。就廚房設(shè)置于地下室的方案對(duì)政策職能部門提出加強(qiáng)規(guī)范化管理的希望。
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