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針對果蔬、花卉等的預(yù)冷、冷藏濕冷保鮮技術(shù)過程要求,在綜合分析了目前流行的冰水濕冷系統(tǒng)特點的基礎(chǔ)上,設(shè)計了淋水式冷風(fēng)機濕冷系統(tǒng),測試了該系統(tǒng)的綜合性能。結(jié)合測試結(jié)果,從理論上重點分析了該系統(tǒng)的預(yù)冷冷卻的動態(tài)過程和相對穩(wěn)定的冷藏保鮮過程。結(jié)果表明:該系統(tǒng)不但能夠較好地實現(xiàn)果蔬預(yù)冷冷卻過程的高濕和相對穩(wěn)定的冷藏保鮮過程的高濕(>92%RH)、低溫(3~6℃)的環(huán)境,而且系統(tǒng)設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,更有利于果蔬濕冷保鮮技術(shù)進(jìn)一步的推廣應(yīng)用。
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