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研究了菠蘿、木瓜復(fù)合飲料的生產(chǎn)技術(shù)條件,并對影響其穩(wěn)定性的穩(wěn)定劑進(jìn)行了探討。菠蘿木瓜復(fù)合飲料的最佳工藝配方為:復(fù)合果汁40%(v/v,菠蘿汁∶木瓜汁=3∶2)、白砂糖14%、檸檬酸0.15%,以0.10%CMC-Na、0.10%卡拉膠、0.12%黃原膠為復(fù)合穩(wěn)定劑時(shí),該復(fù)合飲料穩(wěn)定效果最佳,呈淺黃色,質(zhì)地均勻,具有菠蘿和木瓜香氣,酸甜適口。
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塑料大棚產(chǎn)生的溫室效應(yīng)有利于黃菠蘿苗木的生長,其進(jìn)入速生期比棚外提前近 1個(gè)月,這就促進(jìn)了黃菠蘿苗木的生長．棚內(nèi)比棚外苗高提高了64．8％-118％,地徑提高了47．6％-66．7％,生物量提高了87．6％-175．1％．
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