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福建省茶葉起源于商周時(shí)期的天山山脈(霍山、支提山)和武夷山山脈。最早由仙道(道教早期)發(fā)現(xiàn)并利用茶,視茶為"仙茶"。隨著福建道教、佛教的興起,茶葉也得以發(fā)展和傳播。從仙家健身的茶道,發(fā)展到佛家禪茶之禮!再發(fā)展到民間種茶、飲茶之風(fēng)。儒教、道教、佛教的茶道茶德推動(dòng)了福建茶葉的不斷發(fā)展,成為當(dāng)代主要農(nóng)產(chǎn)品。
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作者通過親身經(jīng)歷的回顧,闡述茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)建三十年來(lái)走出艱辛,進(jìn)行改革、完善、發(fā)展和提高歷程。論文反映了教育本身的內(nèi)在聯(lián)系,發(fā)展規(guī)律,與國(guó)家和時(shí)代脈膊息息相關(guān)的特點(diǎn)。今后問題,針對(duì)本省實(shí)際,也提出建設(shè)性意見。
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專題概述
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